İÇİNDEKİLER
Yağlamak için tereyağı
40 gr kabartma tozu
3 yemek kaşığı pudra şekeri (40g)
½ çay kaşığı öğütülmüş tarçın, artı
üzerine serpmek için ekstra
1 tatlı kaşığı keçiboynuzu pekmezi
2 orta boy yumurta sarısı
500ml tam yağlı süt
50g California Ceviz, doğranmış
320g paket hazır rulo puf böreği
HAZIRLIKLAR
Fırını 220oC'ye ısıtın, gaz işareti Orta boy bir tencereye muhallebi tozu, şeker, ¼ çay kaşığı tarçın ve vanilyayı koyun ve yumurta sarısı ve sütü karıştırın. Kaynayana kadar hafifçe ısıtın, koyulaşana kadar karıştırın, Cevizlerin yarısını ekleyin ve bir kenara koyun.
Yufkayı ikiye bölün ve 1 yarısını diğerinin üzerine koyun, ¼ çay kaşığı tarçın serpin ve İsviçre rulosu gibi uzun kenarından sıkıca sarın. Bunu 12 eşit dilime ayırın.
Her bir hamur parçasını avucunuzun içinde düzleştirin ve 10 cm'lik bir daire şeklinde açın ve ardından hazırlanan kalıba bastırın. Her birini muhallebi ile doldurun.
Altın olana kadar 15-20 dakika pişirin. Kalıptan çıkarmadan önce soğumaya bırakın ve ekstra tarçın ve kalan cevizleri serpin.
Aşçı ipucu
Biraz krema ile sıcak servis harika.