YUMURTA MUCİZESİNDEN HERKES İÇİN GÜVENİLİR VE PRATİK ÜRÜNLERE
Kabuklu yumurta tasnifleme ve paketleme yapmak üzere 2006 yılında kurulan Anako, değişen tüketici taleplerini, yasal düzenlemeleri ve Avrupa Birliği standartlarını karşılamak amacıyla, 2010 yılında faaliyet alanını geliştirerek pastörize sıvı yumurta üretimine başladı. Firma üretimlerini, ISO 9001:2015 ve FSSC 22000 standartlarında, Türkiye’nin en yüksek kapasiteli ve en ileri teknolojiye sahip pastörizasyon ünitesi ile Konya 3. Organize Sanayi Bölgesi’nde gerçekleştiriyor. Helal ve Kosher sertifikasına sahip olan Anako, etkin kalite yönetim sistemlerini uygulayarak sürdürülebilir gıda güvenliği ve kalite performansını garanti ediyor.
Pastörize sıvı yumurta güvenilir gıda
Kabuklu yumurtada bulunan ve tüketici sağlığı açısından risk oluşturabilecek patojenler, özellikle Salmonella, yumurtayı endüstriyel mutfaklarda en riskli gıda kategorisine sokuyor. Kabuklu yumurtanın doğasında olan bu patojen bakterilerden arınmak ve endüstriyel mutfaklardaki riski azaltmak için pastörize sıvı yumurta kullanılmalıdır.
Sürdürülebilirlik
Firma hem bugün hem de gelecekteki başarısını garanti etmek için sürdürülebilirlik çalışmalarını tüm değer zinciri boyunca süreçlerine dahil ediyor, böylece uzun vadeli değer yaratıyor ve Birleşmiş Milletler tarafından en ulaşılabilir ve sürdürülebilir protein kaynağı olarak seçilen yumurtanın çevresel ayak izini azaltmak için önemli yatırımları yapıyor.
Sıfır atık
Konya’da bulunan tesiste sıfır atık yönetim sistemini kurarak 2022 yılında sıfır atık belgesi almaya hak kazanan Anako, ana atığı olan yumurta kabuklarını işleyerek hayvancılık,
ziraat ve plastik sanayisinde ekonomiye geri kazandırıyor.
Yenilenebilir enerji
Firma, Konya’daki tesisinde elektrik kullanımının önemli bir kısmını karşılayacak olan çatı güneş
enerji santrali sistemi yatırımını tamamlayarak sektörde öncü olmanın gururunu yaşıyor.
