MALZEMELER:
350 gram un, 175 gram tereyağı, 400 gram toz şeker, 1 çay kaşığı karbonat, 300 gram fındık, 2 adet yumurta ve 1 çay kaşığı vanilya.
YAPILIŞI:
Mikser yardımıyla tereyağı ve toz seker iyice karıştırılır. Yumuşak kıvam alan karışıma yumurta dahil edilir ve karıştırmaya devam edilir. Kalan tüm kuru malzemeler ilave edilir ve karıştırılır. Kaprisim çorba kasığı yardımıyla parça parça tepsiye alınır. Her kurabiye en az 3 santimetre aralıklarla tepsiye dizilir. Önceden 180 derece ısıtılmış fırına alınan tepsideki kurabiyeler 8-10 dakika aralığında pişirilir. Çevresi kızaran kurabiyeler fırından alınır ve tepsi ile birlikte soğumaya bırakılır.
