MALZEMELER
Makaron İçin
75 gram un, 450 gram toz ceviz, 5 yumurta akı, 1 paket vanilya, yarım çay kaşığı tuz ve 225 gram toz şeker.
İç Krema Harcı İçin
375 gram sütlü kuvertür, 100 mililitre krema ve springles
YAPILIŞI
Mikserde yumurta akını soğuk olarak önce düşük sonra hızlı devirde çırpın. Yumurta beyaz köpüklendikten sonra toz şekeri yavaşça yedirin. Çırpın. İyice kabarıp karıştırıcıya yapışmaya başlayınca mikserden alın ve spatula yardımıyla ceviz, un, tuz ve vanilyayı da ilave ederek yavaşça karıştırın. Karışımı tepsilere aralarında 2,5 santimetre boşluk kalacak şekilde torbayla sıkın. Kurabiye boyutu ortalama 3,5 santimetre çapında olmalıdır. Önceden ısıtılmış fırında 25 dakika kadar pişirin. Daha sonra tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Diğer kalan iç malzemeleri benmari usulü eritin ve soğumaya bırakın. İyice soğuduktan ve katılaştıktan sonra her iki kurabiyenin arasına bir miktar çikolata kreması koyarak sandviç yapın. Kenarlarındaki çikolatalı kısmı springlesa batırın ve çikolatanın springles kaplanmasını sağlayın.
