MALZEMELER
500 gram un, 25 gram toz şeker, 15 gram tuz, 250 gram margarin, 100 mililitre su, 25 gram yaş maya, 2 adet yumurta, 200 gram beyaz peynir, maydanoz, dereotu, susam ve çörek otu.
YAPILIŞI
Derince bir kap içerisinde su ılıştırılarak maya ve tuz ilave edilir. Mayanın aktif hale gelmesi beklenir. Mayalı su kabardığında içerisine sırasıyla un, tuz, margarin ve yumurta ilave edilir. Hamur olana kadar el ile iyice yoğurulur. Sonra 100 gramlık bezeler haline getirilen hamurun iç malzemeleri hazırlanır. İç malzeme olarak maydanoz ve dereotu istediğiniz miktarda doğranarak peynire katılır ve karıştırılır. Daha sonra bezeler el ile avuç içi genişliğinde açılır ve içerisine iç malzeme konarak ağzı kapatılır. Tamamlanan bezeler tepsilere aralıklı şekilde yerleştirilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve susam-çörek otu serpilir. Mayalamaya bırakılır. Hamur yumuşayıp büyümeye başladığında fırın 170 derecede 30 dakika kadar pişirilir. Sıcak olarak servis edilir.
