Malzemeler:
• 250 gr. yumuşak tereyağı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta akı
• 2 yumurta
• ½ su bardağı irmik
• 3-4 su bardağı un
• 1 kabartma tozu
• Fındık
Şerbeti için:
3 bardak şeker
3 bardak su
½ limon
Yapılışı:
1-Şerbeti kıvamlı olarak hazırlanır.
2-Yağla şeker krema haline gelene kadar yoğrulur.
3-İçine yumurta akı, irmik, un ve kabartma tozunu katılıp hamur fazla hırpalamadan yoğrulur.
4-Üzerini örtüp 30 dakika dinlendirilir.
5-Sonra hamura şekil verilip tepsiye dizilir.
6-Üzerine yumurta sarısı sürülüp, ortalarına fındık konur.
6-Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede pişirilir.
