Malzemeler:
• 150 gr oda sıcaklığında erimiş tereyağı
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı ince çekilmiş iç ceviz
• 3 - 4 su bardağı siyez unu
• 1 paket hamur kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Susam
•1 tatlı kaşığı kömbe baharatı
• İsteğe göre 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
Yapılışı: 1. Oda sıcaklığında erimiş olan tereyağını yoğurma kabına alıp içine sütü, şekeri ve sıvı yağı dökerek karıştırın. 2. Kömbe baharatını karışıma ilave ederek tekrar karıştırın. Bir paket vanilin ve ceviz içini ekleyin. 3. İsteğe göre 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi ilave edin. Daha sonra 1 su bardağı siyez unu ile 1 paket kabartma tozunu aynı anda karışıma ekleyin. Geri kalan unu kaba yavaş yavaş ekleyerek karışımınız yapış yapış olmayan yumuşak bir hamur haline gelene kadar yoğurma yapın. 4. Elde ettiğiniz hamuru iyice yoğurarak hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Hamur topaklarını elinizde yuvarlayarak susama batırın ve isteğe göre kömbe kalıbına basarak şekil verin. 5. Yağlı kâğıt serdiğiniz fırın tepsisine kalıbı ters çevirerek hamuru koyun. Eşit aralıklarla yerleştirdiğiniz kurabiye hamurlarını önceden ısıtılmış olan 160 santigrat derecelik fırında rengi dönene kadar pişirin.
