MALZEMELER
- 200 gr tereyağı
- 550 gr irmik (3 su bardağı)
- 1500 ml süt (6 su bardağı)
- 30 ml Ayçiçek yağı (2 çorba kaşığı)
- 150 gr çam fıstığı
YAPILIŞI:
1.Bir tencerede tereyağını eritin. Yağ kızınca irmiği ekleyip kısık ateşte sürekli karıştırarak, irmikler kahverengileşinceye kadar yaklaşık 5 dakika kavurun.
2.Sütü ekleyerek karıştırın. Şekeri de koyup 2 dakika kaynatın ve ateşten alın. Tencerenin kapağı kapalı olarak 15 dakika demlenmeye bırakın.
3.Bu arada bir tavada Ayçiçek yağını kızdırın. Yağ kızınca fıstıkları içine atıp altın sarısı renk alıncaya kadar kavurun. Demlenmiş helvaya fıstıkları boşaltıp tahta bir kaşıkla harmanlayın. Tane tane dökülen helvayı ılık olarak servis yapın.
