MALZEMELER
Yumurta 3 adet
Kakao 70 gr
Bitter çikolata 70 gr
Ovaleks 12 gr
Kabartma tozu 6 gr
Su 800 gr
Un 150 gr
Şeker 125 gr
Çiçek yağı 80 gr
Vanilya 2 gr
Pastanın yapılışı:
Sıvıyağı bir kapta ocağın üzerine alın. Daha sonra ocaktan alarak içine çikolata ve kakaoyu ekleyin. Bir süre dinlendirin. Diğer malzemeleri ayrı bir kaba alın, 2 dakika çırpın. Ardından çikolata karışımı ekleyin. Üç dakika daha çırpıp, çembere aktarın. Önceden ısıtılmış fırında 150 derecede 45 dakika pişirin.
Ganaj için malzemeler:
Krema 400 gr
Sütlü çikolata 400 gr
Krema-çırpılmış 100 gr
Tereyağı 10 gr
Ganajın yapımı:
Tereyağı ve kremayı birlikte kaynatın.
Çikolatayı ekleyin. Ardından kremayı ekleyin.
Buzlu suda bekletin.
Sertleşince pasta için işleme alın.
