ACI BİBER REÇELİ

MALZEMELER
500 gr acı sivri biber
500 gr toz şeker

YAPILIŞI:
Biberleri yıkayıp, ayıklayın ve ardından ince ince doğrayın.
Tencerenin içine bir kat biber bir kat şeker olacak şekilde yerleştirin.
Tencereyi ağzı kapalı olarak 3 gün serin bir yerde bekletin.
Günde 1 defa tencereyi sallayın.
Biberler suyunu saldığında tencereyi ocağa alın; önce hızlı daha sonra yavaş
ateşte reçel kıvamını bulana kadar pişirin.

Not: Reçelin içine birkaç tane biber çekirdeği ekleyebilirsiniz.