MALZEMELER
1 kilo karpuz kabuğu
1 paket karbonat (10 gr)
6-7 adet karanfil
4 bardak şeker
4,5 bardak su
1 çay kaşığı limon tuzu
1 çay kaşığı tereyağı
YAPILIŞI:
Karpuz kabuklarının yeşil bölümlerini patates soyacağıyla soyun.
Kabukları istediğiniz ölçüde kesin.
Kabukları akşamdan sabaha kadar karbonatlı suda bekletin.
Sabah olduğunda karpuz kabuklarını birkaç kere güzelce yıkayın ve süzün.
Bir tencerede şekeri ve suyu kaynatın.
Su kaynadığında içine kabukları ve karanfilleri atın.
Önce hızlı sonra yavaş ateşte 1 saat kaynatın.
KARPUZ REÇELİ
