İZMİR ÜZÜMLÜ KURABIYE

MALZEMELER
➤ 200 gram un
➤ 100 gram tereyağı
➤ 1 adet yumurta
➤ 5 gram tuz
➤ 10 gram vanilya
➤ 140 gram toz şeker
➤ 10 gram kabartma tozu
➤ 10 gram karbonat
➤ 70 gram İran üzümü

YAPILIŞI
Tereyağını küp küp kesin ve şekerle birlikte mikserde özleşene kadar yoğurun.
Yumurtayı ekleyerek karışımı koyu kıvamlı bir krema haline gelene kadar karıştırın.
Karışıma üzüm hariç diğer kuru malzemeleri de ilave ederek tekrar karıştırın.
Üzümü en son ilave ederek karıştırın.
Hamuru, 30 dakika boyunca buzdolabında dinlendirin.
Soğuyan hamuru alarak merdane yardımıyla 5 mm kalınlığında açın.
Hamuru herhangi bir mevcut kesme kalıbıyla ufak parçalar halinde kesin ve tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında 7-9 dakika kadar pişirin.
Soğuması için tepside 10-15 dakika bekletin.
Afiyet olsun!